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スローフードで注目の十穀米や十六穀米に入ってる、あの古代米の黒いお米には健康の秘密が沢山!
赤米や青米もあるけれど、何といっても黒米が健康によさそうです。
黒く見えますが、本当は紫色のお米なんです。
高貴なイメージ?の紫色の色素がたっぷり入っているので、濃くなって黒く見えるのです。
ブルーベリーやビルベリーもアントシアニンという色素がたっぷりなので黒くみえますが、黒米も同じです。
それで紫黒米とも呼ばれています。
白米に混ぜて炊くとお赤飯みたいな紫色のきれいなご飯ができます。
紫黒米には健康に良さそうというイメージだけじゃない秘密がいっぱい
古代米って何??から究極の古代米サプリメントまで健康になる秘密
大公開です。